तोंडाला पाणी आणणारी झणझणीत आणि खास गगनगिरी मलाई पनीर वापरून बनवलेली दही पनीर रेसिपी पाहायला विसरू नका!

तोंडाला पाणी आणणारी झणझणीत आणि खास गगनगिरी मलाई पनीर वापरून बनवलेली दही पनीर रेसिपी पाहायला विसरू नका!

 

साहित्य:

गगनगिरी मलाई पनीर – 200 ग्रॅम (ट्रायंगल शेपमध्ये कापलेले)

गगनगिरी दही – 1/2 कप

कांदा – 1 मध्यम, चिरलेला

ग्रीन शिमला मिरची – 1

चिरलेली रेड शिमला मिरची – 1

चिरलेली आले-लसूण पेस्ट – 1 चमचा

बारीक चिरलेली हिरवी मिरची – 1

खडे मसाले – (तेजपत्ता, दालचिनी, वेलदोडा, लवंग)

जिरे – 1/2 चमचा

काजूची पेस्ट – 2 चमचे

दह्याचा पावडर (Dahana Powder) – 1 चमचा

गरम मसाला – 1 चमचा

मीठ – चवीनुसार

पाणी – आवश्यकतेनुसार

तूप – 1 चमचा

कस्तुरी मेथी – 1 चमचा

 

कृती:

 

एका पॅनमध्ये थोडं तेल गरम करा.

त्यात गगनगिरी मलाई पनीरचे ट्रायंगल शेप पीसेस गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत तळून घ्या.

तळलेलं पनीर बाजूला काढून ठेवा.

त्याच पॅनमध्ये चिरलेला कांदा, ग्रीन आणि रेड शिमला मिरची फ्राय करा.

नंतर त्यात खडे मसाले, जिरे, आले-लसूण पेस्ट, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, आणि काजूची पेस्ट घालून परतून घ्या.

आता त्यात गगनगिरी दही घालून नीट मिसळा.

त्यात गरम मसाला, थोडंसं पाणी घालून एक वाफ काढा.

नंतर त्यात तळलेलं पनीर आणि फ्राय केलेल्या व्हेजिटेबल्स घालून नीट मिक्स करा.

शेवटी दह्याचा पावडर आणि चवीनुसार मीठ घाला.

एका छोट्या पॅनमध्ये तूप गरम करून त्यात कस्तुरी मेथीचं तडका देऊन भाजीवर टाका.

गरम गरम फुलक्यांसोबत सर्व्ह करा आणि घरच्यांचं मन जिंका!